カニ味噌の入った甲羅にカニの抜き身を盛った贅沢な一品です！
紅ズワイガニの味噌は他のカニ味噌に比較して濃厚な味が特徴です。
加工場の様子。
使われている紅ズワイガニ
加熱処理をしています。冷蔵庫内の自然解凍にてある程度自然解凍してから、網やグリル、オーブントースターなどで軽く火が通るまで焼いていただくとよりおいしくいただけます。
また、マヨネーズやチーズをのせてグラタン風に焼いたり、ネギや卵をのせるのもおすすめです。
お召し上がりになった後は、熱めの燗酒を注いで「甲羅酒」としてもお楽しみください。
自然解凍した様子。
アレンジも楽しめます！
身を楽しんだ後は甲羅酒もおすすめ。
広島県、島根県、山口県は、発送から翌々日配送になりますので、日時指定のご希望に添えない場合がございます。]]>佐渡は日本海を流れる暖流と寒流が交わる豊かな漁場、原材料の真いか（スルメイカ）は初夏から初秋にかけて北上する佐渡島沖で水揚げされたものを使用しています。
この時期のイカは、身の柔らかでは料理人を唸らせるほど定評があり、佐渡では昔から旬を先取りしてお年寄りから小さなお子様まで好んで食してきました。
鮮度と味の決め手は、水揚げされたイカを佐渡で取水される佐渡海洋深層水ですばやく洗浄し、秘伝のタレに漬け込むこと一晩、漁師ならではの味をお楽しみください。
1.胴体をうどんの太さで輪切り。
2.ゲソは1〜2本くらいで切り分ける。
3.半解凍で調理、盛り付け。
1.胴体をうどんの太さで輪切り。
2.ゲソは1本ずつ食べやすく切る。
3.胴体とゲソをあえて盛り付ける。
イカの姿造り調理例
お酒のお供に！
いか肝（ワタ）合え調理例
ごはんのお供におすすめ
広島県、島根県、山口県は、発送から翌々日配送になりますので、日時指定のご希望に添えない場合がございます。]]>一般的に「ズワイガニ」と呼ばれていますが、外観のよく似た紅ズワイガニと区別するために、本ずわいがにとも呼びます。
うま味と強い甘みがしっかり詰まっていて、上品な味わいの「本ずわいがに」は『冬の味覚の王様』といわれるほど人気の高い食材です。
佐渡島沖で獲れた「本ずわいがに」の中でも身入りと形のよいものだけを選んで、カニの生息する環境と同じ水深332メートルから取水した海水（海洋深層水）を掛け流しにした水槽内で数日間活かします。
そうすることによって体内の泥を吐かせ、甘さを引き立たせるといわれております。 そのカニを熟練の絶妙な塩加減で茹で上げました。
広島県、島根県、山口県は、発送から翌々日配送になりますので、日時指定のご希望に添えない場合がございます。]]>
※大変申し訳ありませんが、上記の通り、発送地域を限定しております。
発送できない地域については冷凍の商品をご検討ください。
正式名はホッコクアカエビといい、一般的には「甘エビ」と呼ばれています。 新潟ではその鮮やかな赤色と形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから、昔より「南蛮エビ」と呼ばれ親しまれています。
唐辛子のように鮮やかな赤い姿は鮮度の良い南蛮エビの証です。
鮮度の良さと身の太さ、そして甘さが自慢の佐渡産南蛮エビは、刺身や鮨ダネとして好評をいただいています。「生」の南蛮エビは 透き通るような身の美しさやキュッと締まったプリプリとした食感、甘さが特徴です。 お届けするのは全て佐渡沖で採れた天然の南蛮エビ。
佐渡島沖、400〜800ｍに生息する南蛮エビを、佐渡では昔ながらの「エビ籠漁」という漁法で魚体を傷つけることなく、活きたまま丁寧に捕獲しています。
捕獲したエビは船に積まれた殺菌海水の水槽で活かしたまま港へ。 水揚げと同時に、洗浄性に優れた海洋深層水にて洗浄し、箱詰後、当日発送します。
新潟佐渡沖でのエビ漁は漁の期間が決まっていますので、発送できる時期も 10月〜7月頃までの限定販売です。 今しか食べられない旬の味をお楽しみください。
冷却材を入れた発砲スチロールの箱に一つ一つ丁寧に入れて梱包いたします。
ご贈答品としても大変好評です。
佐渡南蛮エビほんとうに美味しい！
テレビで初めて、南蛮エビの存在を知って、即注文！期待通りの甘エビが届いて、それからリピ買いしてます。
まず、家にいて新鮮な甘エビが食べることが何より最高！甘エビ好きで、いろんな甘エビを食べたけど、身も大きく、甘くてプリプリ、一度食べたら、もう他の甘エビは食べれないなぁと…
いろんな食べ方があるけど、やっぱりおススメは生で！刺身で！水揚げされて、その日に出荷、翌日に届くので、とても新鮮でミソも、卵も堪能できて、最高です！
甘エビの美味しさもさることながら、甘エビを美味しくいただきたいので、こちらの届け希望にも、親切にご対応いただけるのもありがたいです。
兵庫県 Sさん
発送できない地域については冷凍の商品をご検討ください。
・受付期間／通年（予定）
・送料／販売価格に含む
・お届け日／最短・次回発送上旬・中旬・下旬からお選びください。
正式名はホッコクアカエビといい、一般的には「甘エビ」と呼ばれています。 新潟ではその鮮やかな赤色と形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから、昔より「南蛮エビ」と呼ばれ親しまれています。
唐辛子のように鮮やかな赤い姿は鮮度の良い南蛮エビの証です。
鮮度の良さと身の太さ、そして甘さが自慢の佐渡産南蛮エビは、刺身や鮨ダネとして好評をいただいています。お届けするのは全て佐渡沖で採れた天然の南蛮エビ。
水揚げしてから鮮度を保ったまま急速冷凍処理をしました。ご家庭に到着しましたら、なるべく早く食べていただくのが理想ですが、冷凍状態を保てば、【お好きなときに食べられる】のが利点です。
佐渡島沖、400〜800ｍに生息する南蛮エビを、佐渡では昔ながらの「エビ籠漁」という漁法で魚体を傷つけることなく、活きたまま丁寧に捕獲しています。
捕獲したエビは船に積まれた殺菌海水の水槽で活かしたまま港へ。 水揚げと同時に、清浄性に優れた海洋深層水にて洗浄し、冷凍施設へ送られます。
新潟佐渡沖でのエビ漁は漁の期間が決まっていますので、生の南蛮えびは発送できる時期が 10月〜7月頃までと限定ですが、当商品は冷凍ですので年中お買い求めいただけます。
ご贈答品としても大変好評です。
冷凍の南蛮エビは便利でした！
以前、生の佐渡産南蛮エビも食べたことがあるのですが、今回は冷凍にしてみました。
解凍用の塩と解凍方法のレシピが入っていたので、その通りにやってみました。
解凍は簡単でしたし、本当にプリプリしていて、甘くてとてもおいしかったです！
冷凍だと食べたいときに食べられて、とても便利だと思いました。
新潟県 Mさん
広島県、島根県、山口県は、発送から翌々日配送になりますので、日時指定のご希望に添えない場合がございます。
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・送料／販売価格に含む
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