佐渡産 南蛮エビ(冷凍) 500g 海洋深層水塩(40g)付き

佐渡産 南蛮エビ(冷凍) 500g 海洋深層水塩(40g)付き
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※画像は盛り付け例や調理例も含まれています

冷凍だから年中どうぞ!

佐渡産 南蛮エビ(冷凍) 500g 海洋深層水塩(40g)付き

販売価格 送料込3,980円(税込)
※【佐渡うまいネット】からサイトリニューアルに伴う、一時休止のお知らせ※

現在、当ショップのリニューアルに伴い、通信販売は5月末で一旦休止しております。再開は2021年10月を目指しておりますが、詳しくは当メルマガにて改めてご案内させていただきますので、この機会に当ショップのメールマガジンへご登録いただけると幸いです。



冷凍 500g
約40尾

販売期間:通年

人気の佐渡産南蛮エビを冷凍にいたしました!
冷凍にしたことにより、販売も通年になり、お客様の好きな時期に食することができます。

季節により、または産卵期以外は卵のない場合がございますので、予めご了承くださいますようお願い申しあげます。

南蛮エビの名前の由来


正式名はホッコクアカエビといい、一般的には「甘エビ」と呼ばれています。
新潟ではその鮮やかな赤色と形が赤唐辛子(南蛮)に似ていることから、昔より「南蛮エビ」と呼ばれ親しまれています。


南蛮エビ刺身唐辛子のように鮮やかな赤い姿は鮮度の良い南蛮エビのあかしです。
鮮度の良さと身の太さ、そして甘さが自慢の佐渡産南蛮エビは、刺身や鮨ダネとして好評をいただいています。


水揚げした南蛮エビを鮮度を保ったまま冷凍しお届けします!


お届けするのは全て佐渡沖で採れた天然の南蛮エビ。


水揚げしてから鮮度を保ったまま急速冷凍処理をしました。ご家庭に到着しましたら、なるべく早く食べていただくのが理想ですが、冷凍状態を保てば、【お好きなときに食べられる】のが利点です。



エビ籠漁佐渡島沖、400〜800mに生息する南蛮エビを、佐渡では昔ながらの「エビ籠漁」という漁法で魚体を傷つけることなく、活きたまま丁寧に捕獲しています。


籠漁
資源保護への取り組み
当地では漁船に年間の最大漁獲量を割当てるIQ方式を導入し、また、エビ篭の網目を大きくし、小エビの乱獲を防ぐ資源保護に積極的に取り組んでおります。

出荷風景船水揚げ風景

捕獲したエビは船に積まれた殺菌海水の水槽で活かしたまま港へ。
水揚げと同時に、清浄性に優れた海洋深層水にて洗浄し、冷凍施設へ送られます。





洗浄風景

軽量風景

新潟佐渡沖でのエビ漁は漁の期間が決まっていますので、生の南蛮えびは発送できる時期が 10月〜7月頃までと限定ですが、当商品は冷凍ですので年中お買い求めいただけます。





おいしく解凍できるお塩をお付けします!


冷凍エビのおすすめの解凍方法は、塩水につけて解凍すること。海水と同じ塩分濃度の塩水をつくり、その中に凍ったままのエビを入れ10分〜15分浸して解凍してください。プリプリ食感とエビ本来の旨味が楽しめます。(真水で解凍すると浸透圧の関係で水分や旨味成分が流出し、食感と旨味が失われてしまいますのでご注意ください。)
解凍方法


解凍用に佐渡海洋深層水で作った“塩”をお付けします
1リットル弱の水に溶かしてお試しください。もし、余っても、おいしいお塩ですのでお料理にお使いください!
佐渡の塩


料理法(丸ごと堪能)


南蛮エビは、捨てる部分がなく、頭や殻、卵まで全て美味しく食べられます。
お刺身をはじめ、あぶりや唐揚、酒蒸しなど色々な調理法でおいしくお召し上がりいただけます。頭は味噌汁や唐揚にすると濃厚な風味がお楽しみいただけます。

調理例揚げ物調理例刺身調理例味噌汁

ギフトにもオススメです!ひとつひとつ丁寧な梱包でお届けします!



南蛮エビ冷凍冷却材を入れた発砲スチロールの箱に一つ一つ丁寧に入れて梱包いたします。
ご贈答品としても大変好評です。


お客様の声をお聞きください!

冷凍の南蛮エビは便利でした!

以前、生の佐渡産南蛮エビも食べたことがあるのですが、今回は冷凍にしてみました。

解凍用の塩と解凍方法のレシピが入っていたので、その通りにやってみました。
解凍は簡単でしたし、本当にプリプリしていて、甘くてとてもおいしかったです!

冷凍だと食べたいときに食べられて、とても便利だと思いました。

新潟県 Mさん


発送地域を限定させていただいております


基本的に、発送翌日到着地域(本州※一部地域を除く)に限定させていただいています。

発送可能地域/本州(一部地域を除く)
受付期間/通年
送料/販売価格に含む
お届け日/お届け指定は、基本的に、木・土の2日間が基本となります。(水・金の発送)
お急ぎの場合など、発送にご希望がある場合は注文時の「備考」にご入力ください。
ご注意ください!

必ず、お届け日カレンダーをご確認の上、お申込みください。
水・金曜の発送が出来ない場合は、翌週の最速日での発送となる場合もございます。
(銀行振込の場合、お振込確認後の発送となります。)
但し、下記発送休業日、および年末年始(12月27日〜1月8日、2月中)は弊社ならびに漁が休業となるため発送がございません。


お届け希望日指定可能カレンダー

2021年9月
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お届け日は基本、木曜、土曜で、到着指定可能日はカレンダーの白の部分です。
お届け日に関するご希望は、ご注文時に設定していただくか「備考」にご入力ください。
「希望なし」にすると最短でのお届けになります。

紅ズワイガニ、本ずわいがに、活さざえは到着日時に指定が難しいため、日時指定はできません。基本、発送目安は4〜5日になります。

佐渡産 南蛮エビ(冷凍) 500g 海洋深層水塩(40g)付き

販売価格 送料込3,980円(税込)
到着希望日

↑↑ 商品受取に希望日を指定したい場合は必ずご指定ください。↑↑
※お届け希望日の日付表示は、日々更新いたしますが、お届け日についてのご希望は注文決定時の「備考」にご入力ください。
※配送希望時間帯はご注文時にご指定いただけます。

天候や漁の状況によって出荷状況が変わります。
入荷に関してはメールマガジンにてお知らせいたしますので、ぜひご登録ください。
業務用の販売も可能です。詳しくはお問い合わせください。

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