数量限定商品
1杯400〜450g(水揚げ時)×2杯
取扱期間:10月下旬〜3月下旬
冬の味覚の王様です!
一般的に「ズワイガニ」と呼ばれていますが、外観のよく似た紅ズワイガニと区別するために、本ずわいがにとも呼びます。
うま味と強い甘みがしっかり詰まっていて、上品な味わいの「本ずわいがに」は『冬の味覚の王様』といわれるほど人気の高い食材です。
佐渡島沖で獲れた「本ずわいがに」の中でも身入りと形のよいものだけを選んで、カニの生息する環境と同じ水深332メートルから取水した海水(海洋深層水)を掛け流しにした水槽内で数日間活かします。
そうすることによって体内の泥を吐かせ、甘さを引き立たせるといわれております。
そのカニを熟練の絶妙な塩加減で茹で上げました。
解凍方法
お召しいただく際は冷蔵庫でおよそ一晩、甲羅を裏返しにしてじっくりゆっくりと解凍してください。
捌き方
※注意事項
・甲羅を外すと身の部分に付いているガニ(エラ)は必ず取り除いてお召し上がりください。
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小指(一番下の足)また第三間接より先の足先の欠けは欠損扱いとはなりません。予めご了承ください。
・カニの足は折れやすいため、輸送中に足折れ等が発生する場合がございます。
味には問題ございませんので、ご了承くださいませ。
全国発送いたします!
冷凍商品ですので、全国発送可能です。
ただし、一部送料が加算されますので予めご了承ください。
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発送可能地域/全国可
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