冷凍 1kg
約80尾
販売期間：通年
人気の佐渡産南蛮エビを冷凍にいたしました！
冷凍にしたことにより、販売も通年になり、お客様の好きな時期に食することができます。
季節により、または産卵期以外は卵のない場合がございますので、予めご了承くださいますようお願い申しあげます。
南蛮エビの名前の由来
正式名はホッコクアカエビといい、一般的には「甘エビ」と呼ばれています。
新潟ではその鮮やかな赤色と形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから、昔より「南蛮エビ」と呼ばれ親しまれています。
唐辛子のように鮮やかな赤い姿は鮮度の良い南蛮エビの
証です。
鮮度の良さと身の太さ、そして甘さが自慢の佐渡産南蛮エビは、刺身や鮨ダネとして好評をいただいています。
水揚げした南蛮エビを鮮度を保ったまま冷凍しお届けします！
お届けするのは全て佐渡沖で採れた天然の南蛮エビ。
水揚げしてから鮮度を保ったまま急速冷凍処理をしました。ご家庭に到着しましたら、なるべく早く食べていただくのが理想ですが、冷凍状態を保てば、【お好きなときに食べられる】のが利点です。
佐渡島沖、400〜800ｍに生息する南蛮エビを、佐渡では昔ながらの「エビ籠漁」という漁法で魚体を傷つけることなく、活きたまま丁寧に捕獲しています。
資源保護への取り組み
当地では漁船に年間の最大漁獲量を割当てるIQ方式を導入し、また、エビ篭の網目を大きくし、小エビの乱獲を防ぐ資源保護に積極的に取り組んでおります。
捕獲したエビは船に積まれた殺菌海水の水槽で活かしたまま港へ。
水揚げと同時に、清浄性に優れた海洋深層水にて洗浄し、冷凍施設へ送られます。
新潟佐渡沖でのエビ漁は漁の期間が決まっていますので、生の南蛮えびは発送できる時期が 10月〜7月頃までと限定ですが、当商品は冷凍ですので年中お買い求めいただけます。
おいしく解凍できるお塩をお付けします！
冷凍エビのおすすめの解凍方法は、塩水につけて解凍すること。海水と同じ塩分濃度の塩水をつくり、その中に凍ったままのエビを入れ10分〜15分浸して解凍してください。プリプリ食感とエビ本来の旨味が楽しめます。（真水で解凍すると浸透圧の関係で水分や旨味成分が流出し、食感と旨味が失われてしまいますのでご注意ください。）
解凍用に佐渡海洋深層水で作った“塩”をお付けします。1リットル弱の水に溶かしてお試しください。もし、余っても、おいしいお塩ですのでお料理にお使いください！
料理法（丸ごと堪能）
南蛮エビは、捨てる部分がなく、頭や殻、卵まで全て美味しく食べられます。
お刺身をはじめ、あぶりや唐揚、酒蒸しなど色々な調理法でおいしくお召し上がりいただけます。頭は味噌汁や唐揚にすると濃厚な風味がお楽しみいただけます。
ギフトにもオススメです！ひとつひとつ丁寧な梱包でお届けします！
ご贈答品としても大変好評です。
お客様の声をお聞きください!
冷凍の南蛮エビは便利でした！
以前、生の佐渡産南蛮エビも食べたことがあるのですが、今回は冷凍にしてみました。
解凍用の塩と解凍方法のレシピが入っていたので、その通りにやってみました。
解凍は簡単でしたし、本当にプリプリしていて、甘くてとてもおいしかったです！
冷凍だと食べたいときに食べられて、とても便利だと思いました。
新潟県 Mさん
全国発送いたします！
冷凍商品ですので、全国発送可能です。
ただし、一部送料が加算されますので予めご了承ください。
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発送可能地域／全国可
広島県、島根県、山口県は、発送から翌々日配送になりますので、日時指定のご希望に添えない場合がございます。
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受付期間／通年
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送料／販売価格に含む
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お届け日／お届け指定は、基本的に、木・土の2日間が基本となります。（水・金の発送）
お急ぎの場合など、発送にご希望がある場合は注文時の「備考」にご入力ください。
ご注意ください！
必ず、お届け日カレンダーをご確認の上、お申込みください。
水・金曜の発送が出来ない場合は、翌週の最速日での発送となる場合もございます。
（銀行振込の場合、お振込確認後の発送となります。）
但し、下記発送休業日、および年末年始（12月27日〜1月8日、2月中）は弊社ならびに漁が休業となるため発送がございません。
佐渡産 南蛮エビ（冷凍） 1kg 海洋深層水塩（60ｇ）付き
到着希望日
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※四国300円、九州・北海道500円、沖縄1,200円の送料がかかります。
※広島県・島根県・山口県は、発送から翌々日配送となり、
日時指定のご希望に添えない場合がございます。
※配送希望時間帯はご注文時にご指定いただけます。
